Nutrizione

Come cucinare le patate

il patata deve essere un cibo abituale nel nostro dieta bodybuilder. Oltre alle caratteristiche nutrizionali che ha, che ora vedremo più dettagliatamente, la cosa buona delle patate è che solitamente piacciono a tutti e possono essere cucinate in molti modi, qualcosa a loro favore perché sarà facile incorporare nella dieta.

La patata è ricca di carboidrati complessi, poiché l'amido è il suo componente principale, ma ha anche proteine, anche se non sono molti hanno una certa qualità. Per quanto riguarda il grasso, si può quasi dire che è nullo, anche se dipende da come lo cuciniamo. E non dimentichiamo il suo contenuto di fibre, un alimento base per completare le esigenze quotidiane delle fibre.

Ma il patata Ha anche vitamine e minerali, non tutto è carboidrati. Anche se molti non sanno della patata è ricca di vitamina C e vitamina B6, entrambi importanti nell'atleta. Per quanto riguarda i minerali, spicca il suo contributo in ferro, magnesio e potassio.

Come bollire una patata

1) Prendi tra 500 ge 1 kg di patate di piccole e medie dimensioni, lasciale per mantenere la pelle e strofinarle bene sotto il rubinetto per rimuovere i resti di terra. (Non tagliarli prima, poiché potrebbero perdere preziose sostanze nutritive durante la cottura).

2) Disporre le patate in una pentola capiente con acqua fredda sufficiente a coprire le patate di circa due centimetri.

3) Versare un cucchiaino di sale per litro d'acqua.

4) Riscaldare l'acqua fino a quando non bolle e cuocere le patate fino a quando non si può facilmente inserire una forchetta. Il tempo necessario non è mai esatto, ma sarebbe necessario lasciare tra 10 e 15 minuti per i più piccoli, da 20 a 25 per quelli medi e tra 35 e 45 per quelli grandi.

5) Scolare le patate con un colino nel lavandino. Se un setaccio non è disponibile, scolare le patate usando una spatola con una griglia. Lasciate riposare per far evaporare l'acqua in eccesso.

Come arrostire una patata

1) Riscalda il forno a 205 gradi.

2) Lavare la patata con acqua fredda.

3) Punch la patata più volte con una forchetta per evitare che esploda nel forno.

4) Avvolgerlo in un foglio di alluminio (opzionale) e posizionarlo direttamente sulla griglia del forno.

5) Arrosta la patata per 45 o 60 minuti o fino a quando non può essere attraversata facilmente con una forchetta.

6) Lascia che si raffreddi un po '; Fai un'apertura alla patata e premi dalle estremità per aprire. Se lo si desidera, coprire con salsa, panna acida scremata, fagioli borlotti, fiocchi di latte, ecc.

Versione per microonde

Scegli una patata tra piccolo ± a e medianoLavalo e fai qualche buco con una forchetta. Cuocilo duro per due minuti. Tritare la patata con cura per verificare se è fatta. Non avvolgere mai in un foglio in questa versione a microonde.

Cuocere per uno o due minuti e ricontrollare se è già stato fatto. Continua a cuocere la patata a piccoli intervalli finché la patata non sarà cotta. La patata sarà estremamente calda.

Hai maggiori dettagli su come preparare le patate nel microonde in questo articolo.

Consulenza sulla sicurezza alimentare

  • Conservare le patate non lavate e non pelate in un luogo fresco, asciutto, buio e ben ventilato.
  • Se le patate iniziano a produrre radici, taglia i germogli e usa subito le patate.
  • Se quando tagli le patate sono verdi dentro, devi buttarle via.

Consiglio di acquisto

  • Per cucinare e fare insalate, consigliamo le patate rosse arrotondate, quelle bianche arrotondate e quelle allungate. Non usare le patate per arrostire quando stanno per cucinare o la patata non manterrà la forma quando viene tagliata.
  • Per arrostire, friggere e purè, scegliere le patate più morbide e più farinose.
  • Non comprare patate con i segni "occhi" o "segni"

Patate nello stile della costa orientale

Vediamo una ricetta per cucinare alcune patate molto ricche per i nostri periodi di volume muscolare.

1) cuoco tre piccole patate e poi raffreddarle. Sbucciali se lo desideri.

2) Tagliare le patate a quadretti.

3) Tritare mezza cipolla di media grandezza.

4) Usando il palmo della mano, schiaccia una testa d'aglio per separare i denti.

5) Prendi due spicchi d'aglio, stringi i denti con il lato piatto del coltello in modo che si aprano, mantenendo il bordo lontano dal corpo; Rimuovere l'estremità di ogni spicchio d'aglio e sbucciare gli strati esterni.

7) Spicchi d'aglio filete

8) Lavare e tagliare due cipolle verdi.

9) Rimuovere i semi di mezzo peperone verde.

10) Versare un cucchiaino di burro in una padella

11) Soffriggere l'aglio, le cipolle e il pepe.

12) Versare un pizzico di sale e un po 'di pepe macinato

13) Versare le patate nella padella; condisci con sale, pepe e ogni altra spezia che desideri, come sale all'aglio, ecc.

14) Quando le patate iniziano a prendere un colore dorato, abbassare la fiamma e cuocere per 15 minuti mescolando di tanto in tanto.

Questo rende tre porzioni.

Per porzione: 157 calorie, 4 g di proteine, 24 g di carboidrati, 2 g di grassi, 4 g di fibre.

Video: 10 MODI PER CUCINARE LE PATATE 10 Ways to cook Potato ricette al volo (Ottobre 2019).

Загрузка...